Programas de las Materias de Ingeniería en Alimentos

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Introducción a la Ingeniería de los Alimentos
Kramer, Fernando Zmiak, Silvia; Kolb, Eugenio; Borsini, Ariel

151/16 003/08

Introducción a la Fisicoquímica
Novo, Manuel  Enrique, Esteban O.; Ternouski, Carmen E.; Sabatella; Omar P.; Urquijo, Ruben M.; Sanchez Boado, Lucila; Mac Gann, Miguel A.; Acuña, Miriam G.    

148/16 186/09

Análisis I
Benitez, Margarita Operuk, Veronica;Freaza, Nora; Prandi, Federico; Ivaniszyn, Barbara S.

153/16
296/12
110/10

Algebra Lineal
Matiauda, Mario Fernandez, Eduardo; Muller, Paola 163/14
048/10
Física I
Sosa, Eduardo O. Vergara, María L.; Pavlik, Claudio A.; Sponton, Daniel; Enriquez, Diego 392/15
038/08

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Biología
Hirt, Lourdes Ybarra, Liliana; Acosta, Karina; 444/15
041/12

003/08
Física II
Maidana, Jorge Beck, Silvia; Sponton, Daniel; Zarza, Daniel; Von der Heyde, Walter; Ilchuk, Vania; Giacosa, Norah; Galeano, Ramiro 038/08
Química Inorgánica
Hase, Sandra L. Pokolenko, Jose J.; Reta, Maria Rosa; Jurado, Carlos H.; Albrekt, Ana Lia

149/16009/08

Informática Básica y Sistemas de Representación
Puglisi, Carlos Kolb, Eugenio 005/08
Química Orgánica
Argüello, Beatriz del V. Bengoechea, Dora; Scipioni, Griselda P.; Bordenave, Martha; Escalada, Andrea

147/16}009/08

Análisis II
Petryla, Estanislao J. Fernández, Gretel 296/12
006/08
Fisicoquímica I
Novo, Manuel Ares, Alicia E.; Mendez, Claudia; Albrekt, Ana Lía; Zadorozne, Natalia S. 146/14
009/08

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Química Macromolecular y Bioorgánica
Argüello, Beatriz del V. Franco, Ruben; Escalada, Andrea

146/16 009/08

Fisicoquímica II
Mendez, Claudia Ensisa, Nelson; Surkan, Sergio

172/17
 234/14
009/08

Métodos Numéricos
Schvezov, Carlos Rosemberger, Mario; Ramallo, Laura 296/12
094/08
Química Analítica
Viera, Catalino R. De Lima, Elio; Siviero, Nestor; Scipioni, Griselda P.; Lopez, Cecilia B.; Ternouski, Carmen E.

155/16
 009/08

Fundamentos de Transferencia de Cantidad de Movimiento
Gimenez, Jose Luis Huk, Jorge; Surkan, Sergio 449/12
005/08
Materiales y Envases en la Industria de los Alimentos
Ares, Alicia Zadorozne, Natalia

142/16
003/08

Microbiología General y de los Alimentos
Duce, Jorge A. Garcia, Myriam A.; Pucciarelli, Amada B.; Bordenave, Sylvia A.; Von Specht, Martha H.; Ybarra, Liliana R.; Dallagnol, Andrea M. 248/15
003/08
Química y Bioquímica de los Alimentos Brumovsky, Luis A. Horianski, Marta A. 291/15
003/08
Ingles Instrumental Benassi, Cecilia Flores, Silvia; Godoy, Martha; Sobrero, Maria Elina; Stefañuk, María Laura 346/12
008/08

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Optativa 1
     
Operaciones de Transferencia de Cantidad de Movimiento
HUK, Roberto Trela, Valeria

152/16
005/08

Fundamentos de Transferencia de Calor
Linares, Andrés R. Albani, Oscar; Hase, Sandra L. 005/08
Estadística Aplicada
Piris da Motta, Raúl M. Zacharzewski, Carolina 005/08
Economía, Organización y Legislación
Brignardello, Adriana E. Galián, Carlos E.; Martinez, Claudia 333/11
270/08
Análisis de Alimentos
Paredes, Ana María Benitez Britez, Silvia; Ferreyra, Dario 003/08
Fundamentos de Transferencia de Masa
Schmalko, Miguel E. Surkan, Sergio A. 406/15
005/08
Operaciones de Transferencia de Calor
Hase, Sandra L.   005/08
Evaluación de las Propiedades de los Alimentos
Brousse, María Marcela Lopez, Gisela

130/16
003/08
Disp1445/09

Nutrición Básica
Brumovsky, Luis A. Sanchez Boado, Lucila 289/15
003/08
Servicios Industriales
Basaldúa, Carlos SMorzewski, Marta; Puchalski, Cecilia; Kruzolek, Adolfo; Zadorozne, Natalia; Traid, Hernan

145/16
007/08

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Optativa II
     
Operaciones de Transferencia Masa en Alimentos
Känzig, Rodolfo Schmalko, Miguel E.

144/16005/08

Operaciones y Procesos de los Alimentos Schmalko, Miguel Eduardo Ramallo, Ana Laura 445/15
Procesos de Conservación de los Alimentos
Ramallo, Laura A. Schmalko, Miguel E. 267/15
003/08
Control de Procesos
Cassettai, Carlos A.  Stoffel, Romina; Rodriguez, Carlos

154/16
005/08

Biotecnología de los Alimentos
Martos, Maria A. Zubreski, Emilce; Cruz, Nancy E. 266/15
003/08
Proyecto de Industrias de Alimentos
Galian, Carlos (A cargo) Jejer, Carlos; Kruzolek, Carlos 007/08
Disp102/11
Disp194/11
Disp208/11
Gestión y Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos
Paredes, Ana M. Valdez, Eusebia C.; Brousse, María M. 003/08
Tecnologías Especificas de la Producción de Alimentos
Brousse, Ma MArcela López, Gisela

131 16003/08

Practica Profesional Supervisada
Kramer, Fernando  

274/12
003/08*

(*) Programa no disponible al día de la fecha

Materia Profesor Responsable Equipo de Cátedra Resolución
Gestión de la Tecnología
Brignardello, Adriana Galián, Carlos E.; Martinez, Claudia

042/12
299/08

Gestión del Ambiente y de la Calidad Industrial

Basaldúa, Carlos Gavazzo, Graciela 257/11
Plan de Negocios
Brignardello, Adriana Martinez, Claudia

143/16299/08

Ingeniería de las Bioseparaciones
Herrera, Jose Luis Acosta, Dora Andrea

150 16
005/08

Informática Aplicada
Puglisi, Carlos    Kolb, Eugenio 005/08
Modelización y Simulación de Procesos
Schvezov, Carlos Rosemberger, Mario 296/12
094/08
Ingles Específico
Mayol, Cristina Emilia Benassi, Cecilia; Flores, Silvia; Sobrero, Maria Elina 008/08
Tecnología de los Materiales Avanzados para la Ingeniería de los Alimentos
Ares, Alicia E.  Zadorozne, Natalia S. 268/15
334/11
003/08
Metodología de la Investigación Científica
Bordenave, Sylvia A.   003/08
Marketing
Brignardello, Adriana Martinez, Mirta C. 404/15
003/08
Higiene y Seguridad Alimentaria para Manipuladores de Alimentos
    *

(*) Programa no disponible al día de la fecha

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